由客座主厨容建和掌勺

　　时间：4月23日至5月23日

　　来自广州的容建和师傅，有14年的潮州菜烹饪经验，他曾在国内多家酒店及知名饭店任职，此次他将在随园为您献上他的拿手菜肴：

　　太极素菜羹:见左图,经过询问，我们方知这种清澈细腻的汤羹是菠菜、鸡胸肉和鸡蛋的共同产物，入口清淡而回味无穷。（28元/位）

　　
右边的照片上的菜名叫：X.O酱素菜卷(38元/盆)，这是一道最适合减肥人群食用的菜肴，一点脂肪含量都没有，而味道却很正宗的那种潮州菜。透明的白菜叶子里面包的却是清幽幽的、爽爽的菠菜。脑袋上配有一点的调味料，是辣酱，恐怕是最点缀味道和色泽的部分了。

　　
而左边的这道菜想必你是久闻大名，名叫：紫菜卷拼庆云寺豆腐，68元/盘。油炸的紫菜卷镶嵌在整个碟子的周围，焦黄的豆腐皮包住虾肉做成的丸子(我感觉是虾或者鱼肉)。

　　
右边的照片上的菜名叫：香米脆虾丸：68元

　　这应该是比较喜欢虾蟹的上海人喜欢的菜肴，而加上糯米配在虾球上面，闻起来那个味道啊，有机会你自己去尝尝吧。

　　现把此次潮州菜的部分其它菜肴的价目表列出来，供各位网友参考：

　　午餐：11：30-14：00晚餐：18：00-22：30

　　如需预订或垂询请电62487777转1870随园餐厅与林小姐联系