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华亭宾馆“一周三变”自助晚餐

(2001-5-21 至 2001-6-31) 相关商家:华亭宾馆

　　加里弗尼亚风味(周二)

　　美国加州传统风味大全，汇集30余种各式菜肴，属境内不多的在烹饪上注重精细入味的菜系之一，在制作技艺方面带有英法大菜的印记。家禽和蓄类的调味采用“腌、浸”二字诀，手法独特。如当地著名的花生酱腌煎火鸡脯、咖啡羊排等，均用现场明炉扒烤，在第一时间内将原味与调味合而为一，极富特色。名品针眼牛排由产地进口原料，肉质细腻，鲜嫩滑爽，扒炉煎烤异香扑鼻，经浇淋特产加州葡萄酒沙司，尽显顶极牛排品位，被视作加州菜系中的主打大菜。汤类中则有鲜醇味浓的奶油海鲜汤和龙虾浓汤，而包括烘烤南瓜饼、红梅煎饼在内的多款点心也非常值得一试。

　　海鲜之夜(周四)

　　大量鱼类、贝壳类、甲壳类名贵海鲜超市。其中包括了鲑鱼、马鲛鱼、海螺鱼、鲳鱼、鳟鱼以及活鲍、八字贝、鲜贝、白贝、蛤蜊、红花蟹、梭子蟹等，可谓精品荟萃。现场采用炒、炸、扒、煮四法烹制，辅料多用蔬菜、水果陪衬出原料的鲜美。如牛油梨烤海螺鱼、菠萝火局生蚝等。

　　南美风味(周六)

　　主要包含了南美洲和加勒比海地区诸多国家的经典菜肴，讲究原料的纯正，烹饪注重配料的交叉串味。其中如南美海鲜饭酿乳猪、烩水果牛西泠、特制墨西哥夹饼、巴西椰奶尖头菠萝汤等，均属各国脍炙人口的风味美食，很受欢迎。

　　地点：华亭宾馆一楼咖啡厅

　　预订电话：64391000转一楼咖啡厅

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