昨天中午老吴从公司打电话回来，劈头盖脸来一句：老婆，情人节快乐哦！

啊！居然是情人节。

其实他自己也跟我一样，对这些日子都是浑浑噩噩全然不记得，

不过他的同事有个特别特别粘人的未婚妻（5月份就会结婚），然后这位粘人的未婚妻昨天中午就跑去公司

跟那位同事一起出去吃浪漫午餐了，这才一下子提醒老吴，给我打了这个电话。

 

电话里老吴说：怎么办呢，我都没给你准备礼物。

我说，没关系啊，你晚上睡觉的时候躺着让我挠痒痒，不准反抗，这就是最好的礼物了……

无比怕痒的老吴闻风色变，说不行不行你这个变态，那我也要一份礼物，就是你今晚不要挠我痒痒……

你们看，结婚太久的人，互相送的这都是什么礼物嘛

 

不过呢，灵光如我，后来还是琢磨着，打算做个蛋糕等他下班回来一起看电影一起吃。

最开始是想要做个什么蛋糕，然后用樱桃装饰

（新西兰的樱桃季都快要过了，今年买了好多樱桃来吃不过全是直接吃掉了，并没用来做点心），

结果掳起袖子准备开动的时候发现烘培纸用完了，没有烘培纸我就懒得做蛋糕了，否则老吴回来洗模具又要抱怨

 

想来想去，干脆也别动烤箱了，平底锅煎几只pancake，用奶油和水果一层层堆起来，做成蛋糕的样子好了。

 

 

为了更有节日气氛，我又剪了个心，给黏在了竹签上，插在“蛋糕”表面，完成！

 

 

这次家里正好买了kiwiberry，还有芒果，刚好可以用上。

 

Kiwiberry原先一直没注意过，直到前阵子Nic跟我说快到季节了超市会有，我才特意每次买菜的时候都找了找，最近终于看到有卖了，感觉买回来尝尝，好喜欢啊！！

 

其实kiwiberry吃起来几乎就是奇异果的味道，它也属于奇异果的一种，不过个头很小，跟红枣差不多大

（看第一张图老吴捧着它们的照片就能看出来）

它们的表皮很薄且没毛，吃的时候不用去皮所以很方便，一口一个直接放进嘴巴里就好。

 

我上网查了查这东西的中文名字，貌似也没个统一的中文叫法，

有叫迷你奇异果的，有叫奇异果莓的，有叫奇异莓的，还有叫软枣猕猴桃的……

当然，还有其它叫法，我就懒得一一去看了。

 

反正，它就是那种既好吃又对身体有各种好处的水果，具体有哪些好处我就不写了，写也是从网上摘抄的，

还不如你们自己去搜索来得直接。

 

比起传统的奇异果/kiwifruit，我更爱这种kiwiberry，吃起来方便，样子又可爱！

不过要记得买回家之后等它们颜色变成深绿色而且摸起来有点软的时候才算是成熟了，这时候味道最好非常甜。

 

最好，我觉得也有个不足，就是价格有点儿小贵，

这一小盒/125g，数了数才13颗，就要4纽币（20多块人民币），可是这么点儿一口气就吃了，完全没感觉，

要是敞开了吃得多少才够呀。

还有一个小秘密哦！我这次拍照用的cake stand/托盘，其实并不是一个真正的cake stand哦！

因为这个“蛋糕”特别小，所以家里其它那些托盘都不合适，

我就用一直茶杯倒扣，上面放一个小碟子，就组成了这个cake stand，好狡猾吧

 

最后一个小秘密：因为家里总是忘记买胶水，所以这次粘这颗心，我又是用了剩米饭粒儿来粘！

超级原始但是有效的方法，屡试不爽，哈哈！

不过就是粘得有点儿凹凹凸凸的，唔～

 

《情人节蛋糕 / No Bake Valentine Cake with kiwiberries》

 

 

材料1，pancake：

 

这个pancake的面糊其实是Jamie Oliver的方子，不过我觉得也没什么特别的，并不是我吃过最好吃的pancake，大家不一定非要按照这个面糊比例来做，选自己平时最喜欢的pancake面糊方子就好。

 

自发粉/self-raising flour：1 cup（换算请点这里）

牛奶：1 cup

鸡蛋：1个

海盐：1小撮

天然香草酱/Vanilla paste：1 tsp（可省）

苹果或者梨子：1个（磨碎）

 

黄油/butter：适量，煎pancake 用

 

 

材料2，奶油部分：

 

奶油 部分也是我随意搭配的，用了家里现成的酸奶油和pure cream混在一起，大家用自己喜欢的奶油或者奶酪就好，口味重的也可以用cream cheese，口味轻一些就用Mascarpone/马斯卡朋（就是做提拉米苏那种cheese）味道更好。

 

酸奶油/sour cream：1/3 cup

淡奶油/重奶油/pure cream/heavy cream：1/3 cup

糖粉/icing sugar：2 TBSP (因为pancake本身我没放糖，所以这个奶油适当多放点儿糖也无妨)

柠檬精或者柠檬汁/柠檬皮屑或者果味酒：少许

 

 

材料3：水果和装饰：

 

Kiwiberry/迷你奇异果/奇异果莓：10个（这是什么?请看前文）

芒果：1个

竹签：1根

绿色彩纸剪成心形：1个

 

 

做法：

 

1，鸡蛋稍微打散，和牛奶，香草酱，一小撮盐放一起打均匀，然后加入面粉搅拌至均匀无颗粒（不要过度搅拌），再磨入水果，拌匀备用；

 

2，不沾的平底锅里放少许黄油，中火或者偏小火（避免煎出来颜色太深），舀适量面糊，倒入锅中待面糊表面出现泡泡，并且一面凝固后翻面煎另外一面，直到两面金黄熟透即可（大约每面需几分钟时间，因此我一般用两只锅子同时做比较快）；我用了1/4 cup的量勺为量具，一共做了8个pancakes；

 

3，pancake全部煎好之后，把它们放凉备用，同时把材料2打发至不流动，备用；

 

4，把水果切成适合的大小，一层pancake一层奶油和水果，慢慢堆上去，注意事项请看后面的小贴士，enjoy！

 

小贴士：

 

这次这个免烤“蛋糕”其实是我临时起意，根据家里现有材料随意做着好玩的，造型也蛮可爱，作为情人节也很

应景的。做这个没有任何难度，不管是pancake的部分还是奶油的部分，或者装饰的部分大家都可以选自己喜欢的食谱来做，按照自己喜欢的方式来装饰它，完全不用拘泥于我给出的方子。唯一要注意的地方是造型的时候，底层的煎饼之间的奶油和水果都不要太多，否则堆太高之后就容易歪掉或者倒塌，那就前功尽弃了；或者，也可以不用堆这么高，做成矮一些的两个，一人一个，也蛮好的。