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餐馆名 地址
快乐的香蕉节,我的香蕉食谱香蕉蛋糕
新浪网友:蒋梅兰 2005年08月15日08:25 新浪网上海频道

  香蕉蛋糕做法

  我常做,方法如下:

  4个鸡蛋,蛋白,蛋黄分开,1/2 cup糖,1个香蕉,约50克黄油,1/4cup植物油,1cup蛋糕面粉(做蛋糕专用的,和普通的不一样,也许叫低筋面粉),1小勺baking powder,香草香精数滴.

  1,打发蛋白,边打边加糖(总量的一半),打到翻转容器也不会滴下来的程度.

  2,打发蛋黄,也是边打边加糖(剩下的),打到沙拉酱状,加入香蕉泥和黄油的混合物(香蕉和黄油放碗里用小勺捣成泥状),继续打,加香精和植物油,打到完全均匀混合(没有颗粒装的固体).

  3,1,2混合,面粉和baking powder混合过筛,加入混合物中,小心拌匀,因为有很多泡,不要拌的过度把泡给消了.

  4,那烤盘(我用的大约25cm直径的)刷油,将3所的面糊倒入.烤箱预热(在你做以上工作是就要热了)375华氏,大约180摄氏度.烤盘放入约30分钟,就可以了.

  做这个点心的好处就是打发了家里的烂香蕉

  味道吗?你尝尝,相当不错的.

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