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家庭菜谱--苦瓜炒荸荠

2008年03月27日16:06 新民晚报

　　苦瓜炒荸荠

　　苦瓜去瓤切片，荸荠去皮切片，蒜子切茸，葱切花。锅内加水烧开，放入切好的苦瓜煮片刻，捞起沥水待用。烧锅下油，放入蒜茸，加入苦瓜片，荸荠片炒香，调入精盐、味精、白糖炒匀，用湿生粉勾薄芡，下包尾油，撒入葱花即成。曹祈东

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