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家庭菜谱--荸荠腰片 2008年03月27日16:06 新民晚报
荸荠腰片 将猪腰子洗净剖成两半，除去腰臊，切成薄片，放入盆里，用料酒、精盐、淀粉浆好。荸荠洗净切片，葱切段，姜蒜、泡辣椒切成丝待用。炒锅放油烧至七成热时，放入浆好的腰片划散，捞出，沥去油，原锅留适量的油，放入葱段、姜丝、蒜丝炒出香味后，再放入荸荠片、腰片、料酒、酱油、白糖翻炒几次，烹上香醋，加适量味精，勾薄芡，淋上明油即成。曹祈东
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家庭菜谱--荸荠腰片 2008年03月27日16:06 新民晚报
荸荠腰片 将猪腰子洗净剖成两半，除去腰臊，切成薄片，放入盆里，用料酒、精盐、淀粉浆好。荸荠洗净切片，葱切段，姜蒜、泡辣椒切成丝待用。炒锅放油烧至七成热时，放入浆好的腰片划散，捞出，沥去油，原锅留适量的油，放入葱段、姜丝、蒜丝炒出香味后，再放入荸荠片、腰片、料酒、酱油、白糖翻炒几次，烹上香醋，加适量味精，勾薄芡，淋上明油即成。曹祈东
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