贵州本没有菜，吃的人多了，便说成是菜了。

　　上海的贵菜馆不多，只零星地在各区散落了几家。“干锅居”(静安寺附近)号称是做云贵菜系的，不过还是以做云菜的成分多了一点。好不容易在北京大红大紫的“家乡亲”(常德路上近昌平路)杀到了上海，可惜没过几天就向上海人的口味投降了。

　　其实这也难怪，贵州本来就是以小吃出名的，象“花江狗肉”、“羊肉米粉”之类名声在外的全属于小吃类。而小吃之精髓在于三位：材料之新鲜、口味之独到、价格之平实。口味还好办，材料和价格在千里之外的上海就难办了。

　　言归正传，五角场的这家贵菜馆就是：

　　三川半

　　饕餮手册中有一条就是：名字特别的店大多有独到的风味

　　撒手锏：香辣鱼、狗肉锅、粉、价格。

　　贵菜与川菜都是辣的，但最大的区别在于，川菜重麻、贵菜重香。所以川菜少不了花椒、贵菜离不开豆豉。香辣烧法的菜诸位一定吃过不少，但这道加以豆豉的贵式香辣鱼则另有一功，除了口腔不会被麻痹外更多能体验到豆豉特有的香鲜之味。

　　以前看有人吃川菜让服务员别放花椒，不放花椒还叫川菜呀？！得，索性就吃贵菜吧。

　　狗肉是个好东东，尤其对诸位哥们儿而言只是这东西店里不常有，得看个人造化了。

　　粉就不多说了，北人吃面、南人吃粉，北方多粗粮、南方多细粮，三川半的米粉据我一个贵州哥们儿说绝对地道，而且种类也多，如果点了菜的话，两个人只要叫上一碗米粉就够了。

　　价格可以举个例子，我那个贵州兄弟请3个人吃饭，4人一共吃掉八十几块

　　秘诀：往上走，一楼店面极小，沿着小楼梯上二楼看看。

　　地点：国济路政通路不到，又是条小路，开车到五角场，上凇沪路，到政通路右转，马上再右转。

　　车位：路两边都能停，且店对面有块空地，十辆没问题。

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