甜蜜前言：凤凰择梧而栖，究竟是饭店重要，还是选择饭店的人重要？

　　妈妈来了，心里立即就有了那份对家的依恋，总是想着能回家吃到妈妈做的饭菜，和朋友的吃饭，能推就推能延就延，中午的这一餐很重要非常重要，脑子里却也丝毫想不出吃什么来，最后还是朋友决定，在淮海路的上海广场，什么餐厅不知道，到了再说。

　　算好了时间，我就出了门，结果还是早到，上海广场我不大去，甚至连卡佛逛了一百次，也不知道对面就是，来到中庭，放眼望去都是饭店的招牌和广告，眼睛立即失去辨别能力，最后还是放弃了西班牙烤肉、PIZZA自助、风情餐厅什么的，定了去地下一层的凤栖梧。

　　其实一直就相信每个饭店都会有它好的一面的，尽管我走进门时因为它的名字是什么大酒店，也因为店堂的风格不是让我特别喜欢，店堂大到没有主心骨，没有重点，也没有重心，反正就是木头桌子木头凳子，火红的台布，服务生穿梭其中。我们指明要吃炒菜而非火锅，于是被带到一个区域，好多桌子好多人吃饭啊，看样子大多数都是附近OFFICE里中午吃午饭的。

　　菜单上写着湘菜和粤菜，我当然是选湘菜，翻了又翻，挑了又挑，两个人吃饭就是这点不好，能点的品种实在太少，最后点定的是，冷菜香辣鱼干(RMB12)，热菜是干锅脆骨(RMB28)和干锅甲鱼(RMB68)以及炝炒荷兰豆(RMB16)。

　　鱼干是这个朋友一直喜欢的，就我的记忆里，除非对吃没有要求的人，我多少都会记得一些别人的喜好，鱼估计是水里最小的那种，最大的也就我食指这么大点儿，小的就又细又小，不过味道还好，十分的入味，稍微有那么一丝丝的辣味，把我对辣的欲望调的高高的，是个下酒的好菜。

　　脆骨切的细细的，比我想象中的要细要小，切的时候一定花了不少工夫，就这点来说，卖28不算贵呢，配的菜是笋丁，笋类似于扁尖一样的粗细，不过不是很咸，切成了大小合适的丁儿，夹着也方便，味道很不错，味道全部都在里面了，至于脆骨，有个我不喜欢的致命弱点就是，有浓烈的孜然味道，这要怪罪于我当日在北京吃小肥羊火锅，走进店的时候就觉得孜然味特别重，等我们的锅端上来了，才发现红锅里就是这个味儿，当日吃的索然，因为自己心情的关系，从此也就连累了孜然，成了我的不爱，所以我这里就开始讨厌脆骨，它的那股浓浓的孜然味，不过朋友倒吃的津津有味，看来没有点错。

　　干锅甲鱼本来是不会点的，甲鱼曾经盛行的时候，每逢宴会大家都会点上，加上一点点笑话，大家乐呵呵的吃下，自从有一次为了败火，连汤带水的吃了一整个甲鱼后，我对甲鱼就是避之还嫌不及，哪怕是汤都不沾。这要说和不同的人吃饭会吃出不同的口味来呢，一次在外白渡桥那儿的湘菜馆，在别人的威逼利诱之下尝试了一次干锅甲鱼后，居然对其美味久久不能忘怀，直至前些时日特地赶了去，居然被告之，已经不做这个菜了，失望加上谗虫未了，一直思念至今。

　　这里的甲鱼当然已经切开了，放着大量的笋做辅菜，大蒜叶子和姜片当然也不能少了，酒精烧着，咕嘟咕嘟的冒着热气，烧到一定时候，火也慢慢小了，这时夹起的甲鱼，几乎可以说是精华了，放入口中，浓浓的汤水全部都溶在其中，甲鱼酥嫩可人，辣辣的正是我喜欢的口味，没有丝毫的腥气和不爽，和以前吃过的不相上下啊，也不谦让，因为喜欢群边的韧性和爽滑，我自顾自的就夹进自己的碗里，其他都不关心，哪怕是和自己一起吃的朋友也不管不顾，倒是人家还帮我夹了些进碗，恩，味道不错。

　　所谓炝炒，无非就是用干辣椒炝锅，辣椒干干的，已经释放了辣味，荷兰豆很嫩，绿绿的，新鲜有加，一丁点的辣一丁点的甜，绿色蔬菜好味道啊。

　　我们点的菜未免有些奇怪的组合，害的周遭的人都来看看，可能吃的都没我们香吧，你看，同样的饭店，不同的人吃，就一定会吃出不同的味道和感觉来。

　　凤栖梧：上海广场B1层

　　PS：前面看见坛子里关于饭店是否好的讨论，其实不管怎样，我都相信每个饭店都会有它好的一面，只是不同的人吃到不同的东西，不同的心情感受不同的味道罢了……

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