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    辣酸咕咾肉:美味和满足的感觉
     
    新浪网友:辣酸咕咾肉 2003年11月04日 10:33 新浪网上海频道

      上个星期偶一铁哥们因工作升迁,工资大涨一倍有余,所以的理所当然的要给偶们着帮馋人狠敲一下了,经过大家激烈讨论,协商一致决定星期六到铜川路去吃海鲜(根本就没讨论,异口同声就表决那里了-_-);在星期六的下午偶们一帮人马在江苏路地铁站会师后,叫了4辆出租浩浩荡荡滴向铜川路出发了,到了那里一看,哇!真的可以用车水马龙来形容了,偶们也不关人多了,开始买想吃的海鲜了(但又不能买太贵的像澳龙啊,象拔蚌什么的,偶朋友说了,预算不能超过1500滴,汗-_-!!),首先当然是大闸蟹了,看了一圈,偶们看中了在市场里面的那些(后来听朋友说买蟹就要到里面的买,外面的有很多缺分量的,呵呵给偶们歪打正着J),偶们买的是3.2两/只的雌蟹30元一斤16只,蛮不错的来,本来还想买雄的,但大多数人都说不要了,所以就没买(哎,最开心的就是那个买单的了),买完蟹就开始看别的东东了,一路走过去买了三只大青蟹(才18元一斤啊,偶认为是最合算的);1斤半大的白米虾;三斤活的濑尿虾;两条鲈鱼;18只大的扇贝;2斤半红口贝;三斤龙头考;一共花了RMB447元(包括大闸蟹);买完海鲜就开始要找饭店了,偶们中有个人说最近兰溪路新上开了几家看上去不错的饭店,也有自带海鲜加工的,所以偶们一帮人又浩浩荡荡走到兰溪路,一看真的开了几家看上去古色古香的饭店,因为偶们不想一来就进哪家,所以想先看看再做决定;一路看过去,一致认为在里面点的叫“朋宴”的不错,因为它不是很大,但装潢得很雅致,很合乎那里的建筑特点,所以就决定那家了,饭店里的人一看偶们那么一大帮人(呵呵,偶们一共15个人还带个小孩)在请示了他们的领导以后把偶们带到了他们饭店的顶楼,偶们本来还有点那个什么的,但一上到那间包房就给偶们一种豁然开朗的感觉:因为它的顶楼的面积应该和他饭店的占地面积差不多少,里面就放了一桌最大的,这点面积就这么一间房间,你说大不大啊;于是偶门就安座与此了:)

      接下来当然是点菜了,偶们问他们海鲜加工什么样的都可以吗?他们说只要你说的出的,他们的厨师保证做得出(哈,好大的口气啊);于是偶们就好不客气得开始点想吃的做法了:清蒸大闸蟹、豆豉粉丝蒸扇贝、椒盐濑尿虾、姜葱炒红口贝、椒盐龙头鲓、香辣青蟹(不要宋记的做法,要有锅仔的)、盐水白米虾、炝白米虾、鲈鱼二吃(刺身、头尾豆腐汤)、松鼠鲈鱼(这是他们强力推荐的,因为具他们说这里的这种烧法是秉承苏州得月楼的做法);接着点了10个冷菜,听介绍点了他们的特色冷菜:糖醋小排、糟螺丝、酱汁鸭舌、宁式咸蟹、卤水掌翼、特色濑尿虾干、酸梅熏鸭;还有几个素的偶忘了(只记得吃得最多的是荤的了,汗-_-!!)一共10个,再点了几个他们的特色菜:石烤牛肉、家乡回锅肉、清炒娃娃菜、奇妙玉米烙、雪菜笋丝炒蚬肉;还有几个偶忘了,反正一共78个热菜;点完后偶门就一边流口水一边说着笑话;不多会儿冷菜就上来了,那个色面啊,恩,可以打95分以上了,接着就没人说话了,都在筷如雨点般,唉,都是什么人啊-_-!!!经过一番风雨后速度明显慢了下来,因为有人说话了;接着就你一句我一句的开始评论起冷菜了:糖醋小排酸甜适中很适合女孩子和小朋友、糟螺丝糟香入味、酱汁鸭舌和卤水掌翼味道浓郁回味无穷、宁式咸蟹咸鲜可口(比偶家自己做的还好吃,真的)、酸梅熏鸭那个酸梅酱不错、特色濑尿虾干真的很鲜很鲜,是第一个被消灭的对象;刚说起来海鲜上来了,先上来的是盐水白米虾、炝白米虾,因为虾是活的,特别的新鲜,还有点甜甜的味道;鲈鱼刺身脆脆的很有韧性;椒盐濑尿虾都很肥,大多都有黄的;椒盐龙头鲓很是鲜嫩的;豆豉粉丝蒸扇贝、姜葱炒红口贝、清蒸大闸蟹也很不错、香辣青蟹他们真的是用锅仔上来的,一看是和宋记的不一样(宋记是干的那种,这种是有汤水的做法);松鼠鲈鱼到真是和偶们平时吃的不大一样,具体那里8一样就说不好了:);正在偶们大快朵颐的时候,饭店的老板娘上来打招呼(大概听说顶楼有帮饿狼吧),于是偶们就随便聊了起来,具老板娘介绍他们这家饭店是新开张的,开了不到1个月,他们的厨师都是上海很有名的饭店酒楼出来的,最厉害的是他们的总经理了,原先是苏州得月楼饭店的行政总厨,和老板娘是很好的朋友,都是从上海最早的港式粤菜酒楼文艺沙龙出来的,那就怪不得那个松鼠鲈鱼(这可是苏州得月楼饭店最具特色和被点率最高的菜啊)的味道是那么的与众不同了;还有这里的服务管理也很到位;老板娘问偶们的感觉怎么样,那偶们当然都说很好很好,说得老板娘开心得马上叫服务员给偶们打8折,还包括酒水饮料和加工费(呵呵,人都喜欢听好话的);还叫偶们以后多去捧捧场,以后来都打折(现在是酬宾打8.8折不包括酒水饮料和加工费);等偶们酒足饭饱后叫了买单,一看账单偶们有笑了,太便宜了一共是RMB680,这可是16个人啊,包括酒水饮料和加工费,哈哈哈;

      那天偶们是打着饱嗝走出饭店的,还逛了一下真如的夜景(其实是为了帮助消化)。

      大家要是去的话可不要记错地址了:兰溪路433号

      朋宴海鲜酒楼

      订座电话:52664858









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