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    甜不辣唐唐:三人行之印度小厨(图)
     
    新浪网友:甜不辣唐唐 2003年11月11日 10:32 新浪网上海频道

      


    小厨的家乡鸡翼

      在持续了一个星期的好天气后,周末的上海终于迎来了阴雨连绵。虽说白花花的太阳很可爱诱人,但是十一月却还一如初夏的热度,毕竟是不大正常地,所以这场湿嗒嗒的雨还是让我有所期盼的。

      很多女孩子吵嚷着减肥减肥,那就去逛街吧,因为逛街是最消耗卡路里最考验体力和耐力的运动了。可对于最近想增肥的我来说,就算是得不偿失了,从万体馆到徐家汇,再到瑞金路,茂名路,淮海路,衡山路,可怜我身上那一点脂肪还没来得及聚积就已经燃烧掉了,哀叹呀哀叹!希望在今晚了,咖喱,奶油,烧烤,热量,脂肪……不管三七二十一,统统地来者不拒了。^^

      阴雨的关系,周末的衡山路冷清的可以。从乌鲁木齐路拐入永嘉路,更是人烟稀少。拖着两条沉重的腿和一个饥饿的胃,在嗅到那股特有的喷香的烧烤味和咖喱味,瞥到星点温暖的灯火之后,立马精神了起来,我知道我快解脱了。冬夜的小厨让我想到了美片里西部小镇酒吧的景象,外面是荒凉阴冷,一旦推开那扇叮当的大门,热气人气酒气香气肉气脂粉气扑面而来,截然不同的两种景象。


      


    小厨的烧春鸡

      身着印度纱丽眉心一点朱红的waitress把我们引到了桌前,递上两本厚厚的menu。趁绿埋首于菜式的研究,我的眼睛肆无忌弹地飘起来。墙上的印度壁画和佛龛(好像有的吧,印象中)不错,不知道真的假的;头顶上是把大琴,有点像冬不拉,却大一倍,保佑它不要在我吃饭的时候砸下来;这里十桌有六是老外,满耳的鸟语花香啊;那边抱来个baby,深邃的蓝眼睛,柔软的金发,胖嘟嘟的小脸,“成长的烦恼”里小时候的本,不过是翻版的;邻桌是位大帅哥,似乎是“珍珠港”里的本.阿弗莱特……我有种身处异域的感觉了,哈哈,在饱口福之前先饱眼福也很不错嘛。

      在研究完两遍menu之后cola猫来了,再研究了两遍,没人来了,又研究了两遍,终于被正式通知放鸽子了。鸽子有什么好吃的,我们还是点菜来吃吃吧。

      绿来过这里,自然要听听她的意见。一份家乡鸡翼(18),烧春鸡半只(38),原火烤鳗(58),***椒盐虾(名字忘了,38),马沙拉牛腩(28?又忘了),蒜蓉烤饼(15),鸡虾鱼肉全有了,另加service fee若干,一共二百大几,嗯,还好没超预算。

      家乡鸡翼是现烤的,让我们等了有半个小时,要吃美食当然要付出代价的罗。鸡翼颜色很重,可见腌料有下功夫,外脆里嫩,略带咖哩的辣味,却恰到好处。边上还配有木薯炸的薯条,和一红一绿两种蘸料,小朋友应该会很喜欢的。


      


    小厨的椒盐虾

      烧春鸡:在铁板上端出,还冒着哧哧的声音,同样抹了咖哩,颜色浓重。外皮烤脆了,让不大吃鸡皮的我肆无忌弹起来,除了鸡骨没吃,基本消灭干净了,包括鸡肉下面铁板上面同样被烤得入味三分的生菜丝。


      


    小厨的原火烤鳗

      椒盐虾:虾的个头很大,鲜红鲜红的,视觉效果很棒。抹上不多不少不咸不淡的椒盐粉,我想应该也是烤的吧,因为一点都不觉得油。虾肉鲜味十足,且带有嫩汁,大大的虾头里还有虾脑和虾黄,喜欢吃虾的TZ一定要试试哦。


      


    小厨的马沙拉牛腩

      原火烤鳗:同样是铁板端出来的,六块个头不小的鳗鱼整齐地码在那里,带点甜带点辣,软软糯糯,鳗鱼独特的海鲜味被发挥的淋漓尽致。


      


    小厨的蒜蓉烤饼

      马沙拉牛腩:马沙拉是种调料或是咖哩的名字吧,不是很辣,吃不了辣的MM可以试试。土豆炖得酥烂,一用力可以拍成土豆泥,牛腩也很有火候,用刀轻轻一划便支离分解。因着牛腩汤的浓稠和鲜香,自然一份特色的饼是必不可少的。这里有飞饼,烤饼和煎的饼,征求了下waitress的建议,我们点了份蒜蓉烤饼。没了飞饼的轻薄,烤饼相比来说比较厚实,正好可以很好地吸收汤汁啊。撕成小块,蘸下刚才的牛腩汤,一种不寻常的体验哦,味美又解饿,物有所值。

      小厨还有很多羊肉的菜式,看上去味道不错的样子,爱吃羊肉的TZ也可以来试试。因为我不吃的,苦了绿和猫猫了。^^

      以前也吃过金津咖喱,感觉一般般,所以对咖喱的东西老提不起兴趣,倒是这次的小厨让我有一种耳目一新的感觉,且环境较之金津似乎温馨了许多,价格也比较公道,对这边的印象自然大大提升,不失为一个体会异国风情,品味印度美食的好去处也。


      印度小厨

      永嘉路572号(地铁衡山路)

      64731517

      PS:小厨有白水供应,可以不用买农夫山泉了^^

      PS:泰康路口南,瑞金二路上有家南翔小笼店,里面的小馄饨(2)不错,而且锅贴(4只/2)和蟹粉小笼(8只/7)很赞,汤汁丰富,我一个不留神,右手惨遭荼毒。小笼可以看到蟹黄和蟹肉,很鲜,比玛雅的好,我没试过王家沙,绿说比王家沙的还嗲哦。里面还有种叫蟹肉小笼的,好像是18元,不知比蟹粉的咋样,下次再去试试。



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