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    枸杞木耳南瓜统统上 肯德基忙着“煲”汤“炒”菜
     
    2003年11月18日 15:03 新浪网上海频道
        专家指出,适量的摄取肉类食品对人体健康有益。但是很多人 无法控制对某种产品的喜爱而超量食用。为此,如何在巩固传统食品消费 的同时,拓展更多健康又好吃的新品,使顾客在用餐中更容易达到营养均 衡,成为商家关注的新课题——

      上周肯德基刚上演了地道的中式“枸杞南瓜粥”作为早餐,本周17日和下周24日,肯德基的餐桌上又将陆续端出“芙蓉天绿香汤”与“和风刀豆”两款富含营养,清爽不腻的新品,为消费者“营养均衡”洋老大肯德基可谓煞费苦心。

      “芙蓉天绿香汤”是用蛋花、木耳、白芝麻和天绿香(别名泰国枸杞、树仔菜,幼嫩的茎和嫩叶和作为蔬菜食用,天绿香质地爽脆、味道鲜美,具有特殊的香味并含有多种维生素)制作而成,味道鲜美,不腻不燥;“和风刀豆”则市选用上好刀豆,加少量玉米笋和红甜椒,淋上具有浓郁日式风味的和风酱,甜中带酸,使清爽可口的刀豆别具风味。以上两款新品非常适合作为汉堡和炸鸡的配餐,为消费者提供营养均衡的一餐。

      中国营养学会常务理事、著名营养专家李淑媛女士认为:没有坏的食品,只有营养摄取不均衡的吃法。适量摄取油炸类食品对人体健康是无害的,但很多消费者无法控制对油炸类食品的偏爱,经常过量摄取,这就造成一定的危害。在食用炸鸡、汉堡类食品的同时,再有意识的补充些蔬菜、汤、粥等食物,不仅大大分解、稀释了人们对油炸食品的腻味,还能使膳食达到营养均衡。“实际上不管是快餐、正餐还是在家里用餐,只要是经常过量吃高脂肪食物而又不注意锻炼身体,都会造成体重或其他健康问题。”

      全国人大常委会副委员长、北京女医师协会顾问何鲁丽女士指出:“人们对身心健康的重视标志着社会的进步。无论是人类自身的发展、自我价值的实现,还是社会发展的参与和社会成果的享有,都必须以自身健康为前提。”吃适量多种食品才能满足身体需要的各种营养物质,均衡营养是健康的基本保证。肯德基似乎对中国消费者健康营养格外关注——枸杞南瓜粥、芙蓉天绿香汤等绝对发挥中华民族传统的中式餐饮等的逐渐推出,也可谓“到哪个坡唱哪首歌了”。据了解,肯德基在2003年已推出5款新鲜时蔬,2款汤类产品,看来肯德基是真的入乡随俗了。











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