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    就是喜欢水煮鱼:意犹未尽-阳澄湖吃蟹行
     
    新浪网友:就是喜欢水煮鱼 2003年11月18日 16:29 新浪网上海频道

      11月15日,那日的天气格外晴朗,想必是知道我们要出去玩,老天爷格外开恩吧,气温竟达到18度之多。沐浴着阳光,我们一行五人坐上九点零四分的火车向昆山进发。(车票价格:10元)。大约40分钟左右的行程,我们便到达昆山市,由于去往巴城尚有一段距离,我们便包了一辆面的(每人6元,总共30元)驶向阳澄湖。20分钟的路程让我们领略了一番昆山市中心的景色,如今的亭林公园、顾炎武故居等景观已重新修建过,占地几百亩的昆山森林公园据说风景都相当不错,可惜当日心中只想着螃蟹的身影,对此也无暇顾及了。

      事先与饭店老板订过位子,因此老板一早便在码头旁等候,看见我们下车,他笑眯眯地走上前来,引领我们去坐快艇,乘风破浪的感觉许久没尝试过了,直到进入水上餐厅,尚有点晕晕的感觉。先品尝了几个当地的桔子,比上海的要甜得多,原想买几个带回来,听老板说是由自家种植,市场上没有卖,只觉得有几分可惜。正餐开始,先点上了几个冷菜,一盘咸鸡(正宗草鸡,黄黄的),一盘冻羊肉,一盘萝卜丝拌海蛰,味道很不错,品着上海老酒,就着小菜,看着湖面波光粼粼,突然感觉生活可以如此惬意,想来古代的官宦世家的享受取乐亦不过如此吧。回到主题,吃完小菜,我们每人点了雌雄双蟹,主人直接从湖里捞出螃蟹让我们挑。由于现在尚属阴历十月中,雄蟹生长旺盛,不管是腿或是鳌都充满着鼓鼓囊囊的肉,咬起来也很干脆,吃起来鲜甜可口(这是分辨阳澄湖螃蟹最有效的办法,肉味甜才属正宗)。螃蟹的料酒也很讲究,用醋加上生姜末,加糖,再放少许味精,与蟹黄配合起来吃简直是美妙绝伦。大战刚过,朋友仍留有一个螃蟹没吃完,惹得意犹未尽的我们直咽口水,怎奈此人意志坚决地告诉我们,就算撑死,他也不让给我们。“视死如归”的精神令人佩服有加。

      解决完螃蟹,大家都已经饱饱的,不过难得来一次,怎么也得尝尝其他好东东啊。草鸡汤,红烧螺丝(味道很不错,加了点辣椒),清蒸白水鱼,红烧肉,自家的新米饭,香味诱人啊。大吃一番后,临行想带上几只螃蟹回去孝敬长辈,与老板商量后,以50元一对(半斤左右的)的价格成交。

      完成了吃蟹行,坐上16:02分的火车,5点以前便可回到上海。一天的行程不算紧张,双休日挑选一天即可。











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