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    周末一日:游阳澄湖 吃沺泾大闸蟹
     
    2003年11月24日 17:31 新浪网上海频道

      这个季节说到吃大闸蟹,必然大叫“阳澄湖正宗大闸蟹”。现在在上海的那些水产市场,我们这些平头百姓无论如何也不可能从一堆堆的大同小异的蟹身上区分开到底哪家是真哪家是假。于是,当有人提议说自己驱车周末去阳澄湖吃大闸蟹的时候,我们无不为之欢呼!

      阳澄湖距离上海的车程约2个小时左右,因为最近双休日到那吃蟹的人实在太多,所以下了高速那一段是不能呼呼前行的而需要一点耐心。


      


      真的要进入阳澄湖区,还有一段小路要走。但想到正宗大闸蟹上桌的绝对诱惑,每个人都变得极度忍耐。我们9点出发,中午11:00终于到达阳澄湖边上,放眼望去,一大片茫茫湖水,里面一定全是大闸蟹。哈,脑袋里除了大闸蟹已经别无它物!

      不来不知道,到了阳澄湖才明白:阳澄湖大闸蟹是一个很广泛的概念,因为阳澄湖的面积太广阔了。当地又把阳澄湖的蟹封了好几个品牌,经过前辈的推荐,我们选定了一家品牌为“沺泾大闸蟹”作为商品,因为“沺泾大闸蟹”不仅青背白肚、绿毛金爪、腿要硬一点,还要跑得快,一位同伴一不小心就被一只雄纠纠气昂昂的熊蟹“咬”得鲜血直流,好不凄惨!

      先找餐厅吃啊,有人大叫!既然到了这里,是肯定要找一家水上餐厅才真正体会什么到吃的乐趣和境界!但水上餐厅一般是在湖心小岛上,而这里只有唯一的交通工具——快艇送游人到小岛上。快艇飞一般在水里划出长长的水波,湖面上因为柔柔的秋风拂面,有丝丝凉意,对面冲过来的快艇溅起点点水花到我们的脸上,手上.....

      大约5分钟,我们终于看见停驻在小岛上的餐厅,周围全是玻璃窗,雪白的餐厅勾起大家无限的食欲。点菜啊——大家七嘴八舌,老板娘,快上菜!

      第一道菜是:南瓜粥,绝对的土生土张;我们一人喝了两小碗还不厌倦;接着是螺丝、串条鱼、阳澄湖边鱼、野鸭子、鸡毛菜等,当然阳澄湖三宝是要慢慢上的:先是阳澄湖虾、阳澄湖鲑鱼和阳澄湖蟹。这个需要分解说明,写到这里我又开始怀念那一桌子的菜啊,并且口水不停的往下流.....

      阳澄湖虾头很大的,而且头里面都是肉,味道有点甜,这种虾在上海是吃不到的,在美食界的名望是紧排在蟹之后的佳肴;

      阳澄湖鲑鱼也是肉极度的细嫩,入口即化;

      而姗姗来迟的阳澄湖大闸蟹上来的时候,我们的战斗力明显已残缺不全。大家都趁机靠在椅子上先小憩片刻,以便接下来的新一轮战斗更有声有色。整个餐厅好像一个没有硝烟的战场,而战斗的任务就是近可能多的消灭桌子上金灿灿黄澄澄的正宗阳城湖大闸蟹,这可是我们一只只看着从张牙舞爪到偃旗息鼓的盘中餐啊,所以即使回家一个月连续减肥,也要把上桌的大闸蟹消灭干净!于是,同志们挽起衣袖,摆开吃蟹的架式。只是,这里稍微有点区别的是,老板不停跟大家说,我们这里的大闸蟹提提倡不用调料,这样你才能吃出肉中的甜味来。我们尝试着不用任何的调味品,果真如此,算是吃了一回原滋原味的大闸蟹.

      食罢,众人皆赖在椅子上,一边慢慢消化饕餮之美食,一边欣赏湖边水色,都舍不得离开。

      可还有一项重要任务就是采购大闸蟹回家,可谓重任在肩,所以我们赶快叫船老板带大家到蟹市场去,那种特级大的约莫有4——5两一只的,大约80元一对,小的20——50元一对,价格不等,我们每个人都买了一些。满载而归,身、手、心、眼、胃都不空着,心满意足的回家。

      补充:因为我自己是蟹盲,所以此次早就让懂行的朋友力荐,这家“沺泾”牌,绝对是最正宗的阳澄湖大闸蟹之一,我们还亲自看见了老板是如何把“沺泾”的铭牌用激光刻在大闸蟹背上的。

      如果有朋友想去吃,可以和船老板联系,因为湖中小岛上的餐厅是一定要有预约才有人来接你,没有对外售票的交通方式。我们不明白为什么。

      咨询电话:0512-65443242、13196618977、13182681683

      阳澄湖镇蟹王市场122号










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