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    一周光临两次 味道总归好—鹭鹭酒家
     
    2004年10月18日10:45 新浪网上海频道

      作者:新浪网友mickey7906  

      家庭聚会,所以偶一个礼拜居然去了鹭鹭两次,前一次是恒隆,后一次是陆家嘴招商局大厦。店重复了菜倒没几个重复,还好还好,只是价格略高。

      如果恒隆店给人感觉是气派,那么浦东点就是实在,因为是开在商务楼里,而且也毕竟没有底楼那些大牌撑腰,浦东店看上去更像是闹中取静的家常餐馆。包房也是宽敞明亮,一眼就能看到夜晚陆家嘴璀璨的灯光。菜是已经配好的,冷菜有:咸蟹、醉鸡、素八仙、马兰头拌豆腐干、糖醋小排、咸青鱼干、凉拌海蜇、雪菜目鱼蛋;热菜有:清炒虾仁、咸硝蹄膀、核桃牛肉粒、樟茶鸭、清蒸东星斑、糯米竹蛏王、上汤豆苗、毛血旺;汤是菌菇鸡汤,点心是上海炒面(家人过生日)。

      一直以为鹭鹭是做上海菜闻名的,可没想到咸蟹、醉鸡、咸鱼干这等宁波菜也能做得如此出色,连外婆这位正宗的老宁波都赞不绝口。咸蟹正点、醉鸡不腻、咸鱼干略略有点湿,咬上去很有嚼劲。最让我喜欢的是那道海蜇,真的很大块很脆,蘸上麻油酱油,那个味道令人至今回味,老实说这确实是我吃到过的最棒的海蜇头。

      至于热菜的话,咸蹄膀已经名声远播;东星班蒸地恰到火候,雪白的鱼骨上没有一丝血丝,说明它是真正的新鲜活鱼;核桃牛肉粒好吃在核桃,所以上来就被挑光了。最让我意外的是他家的虾仁和樟茶鸭,虾仁用的是基围虾,白底红线的大个虾仁吃在嘴里特别Q,个个饱满、晶莹剔透,实在是让人欲罢不能;那个鸭子呢,不是我夸大也确实做得最好的樟茶鸭,看不到一丁点肥肉,端上来的时候就香气扑鼻,偶这个刁嘴吃了5、6块,只怪弟弟手脚麻利消化能力也比偶强,要不然偶还能再消灭一点。总之樟茶鸭感觉一个字“香”。

      鹭鹭到底是鹭鹭,每个菜都那么经典,传统菜功夫到家,口味纯正,连个普通的炒面都做得鲜香入味;创新菜手艺精湛,口感新鲜,真的可以打5颗星哦!

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