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10种炒饭做法省时省力 美味不打折扣

A-A+2015年11月23日09:49新浪上海整理评论

  10种炒饭做法,怎么炒都喜欢!香气伴随着锅中不断跳跃、翻滚的米粒,各种食材融为一体,变成粒粒晶亮、喷香诱人的风味炒饭~ (文章来源:美食工坊)

  1、培根蛋炒饭

点击图片进入下一页培根蛋炒饭

  材料

  米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量

  做法

  1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎

  2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味

  3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油

  4、加入米饭

  5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘

  6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上

  2、香葱蛋炒饭

点击图片进入下一页香葱蛋炒饭

  材料

  米饭1碗、细香葱4根、鸡蛋1个、猪油(板油)1大勺、芝麻油少许、生抽适量

  做法

  1、小葱洗净,分两部分切,葱白部分切成2厘米长小段,青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水,搅散成蛋液

  2、炒锅放入猪油,小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后,捞出葱白段

  3、转中大火,倒入鸡蛋液,当蛋液稍加凝固,用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块,归置锅一边

  4、放入捞米饭不停翻炒,然后与蛋碎一起颠锅,多颠几下,直到米饭完全熟透,加生抽调味,最后放进葱花滴入麻油炒匀,出锅

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