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哪种菜最有可能防癌

A-A+2015年12月2日14:27新浪健康评论

  在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。

  ●恢复疲劳、补充精力

  或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力

  的效果。

  ●抗氧化、预防癌症

  大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。

  多吃则有反效果

  大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。

  摘自《家庭健康自助全书》,华夏出版社,安达知子等著

 

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