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教你做6道美味家常菜 开胃多吃半碗饭

A-A+2015年12月31日15:41新浪上海整理评论

  享受烹饪乐趣的你,下面这六道家常菜可要会做噢。工序并不复杂,却是顶顶的好吃,下饭! (文章来源:每天教你学做饭)

  1、花菜炒肉

点击图片进入下一页花菜炒肉

  用料: 菜花、梅花肉、姜、蒜、剁辣椒、盐、酱油

  做法

  1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟

  2.冲洗干净后充分晾干水分

  3.梅花肉切片

  4.酱油一勺

  5.生姜切片,大蒜拍散后切小块

  6.梅花肉入锅

  7.加生姜,小火慢慢煽炒

  8.将肉用碟装出来

  9.开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下

  10.盖上锅盖,调中火焗30秒

  11.这时候可以看出菜花头都有点焦色了

  12.加入大蒜碎

  13.炒匀后加入肉片一勺酱油和剁辣椒,撒入葱碎,翻炒均匀

  14起锅前加入一勺盐炒匀即可

  小贴士

  1、酱油可用生抽加老抽代替,老抽数滴即可,多了毁颜色。

  2、盐最后加入,炒匀后分布在菜花的表面,入口咸香更有滋味。用五花肉代替梅花肉会更香。

  2、排骨玉米胡萝卜汤

点击图片进入下一页排骨玉米胡萝卜汤

  用料: 排骨、玉米粒、胡萝卜、料酒、盐

  做法

  1.排骨切小块,胡萝卜切段

  2.烧一锅水,把排骨放进去焯一下然后捞出来备用

  3.把焯过的排骨和玉米粒胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸。中途可以稍微加一点料酒

  小贴士

  可以用白醋和香油再撒上点葱花香菜做个蘸料,吃排骨很香。

  另外我煮汤的时候没有放葱姜,感觉味道也不错,喜欢放葱姜的话放一些也没问题。

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