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10种超诱人鸡翅做法 小孩子准爱吃

A-A+2016年1月5日18:03新浪上海整理评论

  很多年轻都爱鸡翅,肉质嫩汁水多,炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅……10种最受欢迎的鸡翅做法,小宝宝准爱吃! (文章来源:教你学做饭)

  1、可乐鸡翅

点击图片进入下一页可乐鸡翅

  食材:500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml可乐

  做法:

  1.将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味。

  2.锅内倒油,放入冰糖。

  3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。

  4.翻炒上色后放入葱花快炒。

  5.然后倒入可乐,可乐满过翅根即可。

  6.大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠即可。

  2、麻辣香锅鸡翅

点击图片进入下一页麻辣香锅鸡翅

  食材:鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。    

  做法:

  1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用。

  2.鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。

  3.取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热。

  4.随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音,一面熟了后再翻面煎,等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出。

  5.土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出。

  6.将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油;加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒;依个人口味放适量花椒。

  7.再放入鸡翅膀不断翻炒;加入少许糖,然后放入土豆片不断翻炒均匀。

  8.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增加风味。

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