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维生素饮料到底该不该喝

A-A+2016年1月26日15:47新浪健康评论

  如今,有的人盲目追求所谓的营养饮料,就拿喝水来说,也要喝维生素饮料,以为这样做才是有营养的。而商家也抓住了人们的这种心理,推出了各种各样的维生素饮料。那么,这些饮料对于人体是否有益呢?

  《中国居民膳食指南》提出:每天足量饮水,合理选择饮料。现在市场上的饮料品种繁多,不同的饮料含的成分不同,因此要合理选择。例如,乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益的膳食成分,适量饮用可以作为膳食补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素,适合热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精香料,营养价值不高。大多数饮料都含有一定量的糖,大量饮用含糖量高的饮料,会在不经意间摄入过多能量,造成体内能量过剩。

  人体需要40多种营养素,主要来自于各种各样的食物,通过合理膳食是能满足要求的。通过喝水或饮料也能提供一定量的营养素,但不应该作为人体所需营养素的主要来源。

  维生素饮料与水果中的维生素是一回事吗?

  维生素饮料中添加的维生素大都是人工合成的,有的结构和天然的一样,有的不一样。水果中的维生素是天然的,除了维生素、矿物质和膳食纤维外,还含有有益健康的植物活性物质,如类黄酮、花青素等,这是饮料所不能提供的。另外,水果中含有维生素的同时,还含有其他营养素,可以发挥协同作用促进其他营养素的吸收利用。维生素饮料是不能代替水果的。

  平时以维生素饮料当水喝,有必要吗?

  只要我们遵循《中国居民膳食指南》,做到平衡膳食,基本能满足身体对维生素的需要量。而长期把维生素饮料当水喝,对健康来说弊大于利。因为大多数饮料都添加有糖,含有较多的能量。例如,某种维生素C饮料,200毫升含能量约76千卡,按照正常人每天至少喝水1200毫升计算,与白开水相比,就会多摄入450千卡左右的能量。这些能量如果不能通过运动得到消耗,就会转成脂肪储存在体内,长时间下去就有可能引起超重或肥胖。另外,维生素饮料中所含的营养素单一,缺少水果或蔬菜中的营养素和有益健康的成分。经常喝含糖多的维生素饮料,会影响食欲,导致微量营养素摄入不足。

  过多摄入维生素饮料有害吗?会不会影响其他营养素的摄入?维生素饮料中的维生素多是水溶性维生素,如维生素C或B族维生素,尽管水溶性维生素进入人体后可通过尿液排泄,较少发生中毒情况,但也不意味着可以无限制摄入。如果你同时服用维生素补充剂,加上维生素饮料及膳食摄入的维生素,维生素的摄入就有可能过量,对身体也没什么好处。水溶性维生素之间也会有一定的相互影响,如维生素C过多会破坏食物中的维生素B12,降低其生物利用率等。还需要注意的是,由于饮料含糖较多,喝太多会影响食欲,一日三餐吃不好,长时间会影响其他营养素的摄入、吸收利用,出现营养缺乏的问题。什么是真正意义上的喝水?

  水是膳食的重要组成部分,是一切生命必需的物质,在生命活动中发挥着重要作用。所以我们提倡每天足量饮水,并且提倡喝白开水。白开水是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。

  白开水不仅解渴,还容易被身体吸收,促进人体新陈代谢,调节体温。

  饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。在温和气候条件下,成年人每日最少饮水1200ml(约6杯)。在高温或强体力劳动的条件下,应适当增加。饮水的时间应分配在一天中任何时刻,喝水应该少量多次,不要感到口渴时再喝水,每次200ml左右(约1杯)就够了。

  摘自 江苏凤凰科学技术出版社《马博士谈营养》 马冠生著

 

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