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5款适合一个人的暖心晚餐 要照顾好自己

A-A+2016年2月13日13:08新浪上海整理评论

  相信炖肉是每个食肉主义者无法抗拒的菜单,看着瘦肉肥肉在锅里咕咚咕咚一点一点变得美味,满满的热量,一扫冬夜的寒冷。有这样5款适合一个人的暖心晚餐,希望即使一个人也不要忘记疼爱自己,花点时间为自己下厨。(文章来源:人气美食)

  1、韩式菌菇肥牛暖锅

  那么冷的天你一定会需要这个肥牛暖锅,用酸辣的辣白菜和韩国辣酱搭配高汤或清水做成汤底,配上娃娃菜和菌菇,汤汁不会很辣但却鲜美。没必要放太多的肉,一个人的晚餐,几片肥牛即可,健康又暖身。

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  材料

  辣白菜半碗、韩国辣酱 2-3 勺、大葱半条、娃娃菜、肥牛、豆腐、各种菌菇、蒜头几瓣、高汤 / 水(能刚好没过食材的分量)、面筋,以及其他你喜欢的火锅食材。

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  Step 1: 大葱洗净后切段,取 2/3 与肥牛一同炒香后盛出备用。(不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱,改成用泡菜来爆炒肥牛,此步骤不能省略,会更好吃哦!除非你用的是高级的雪花牛肉)

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  Step 2: 锅中倒入高汤或清水,然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣,以及除金针菇外的菌菇熬煮,沸腾后转小火继续熬煮大约 10 分钟。

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  Step 3: 加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。

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  Step 4: 沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱,再次沸腾后即可开动!(如果用的是清水,这一步要适当加入盐调味。)

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  Note: 差不多煮好的时候在放一勺泡菜味道会更浓郁。

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