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用可乐做成的7道美味 不只是可乐鸡翅

A-A+2016年2月16日15:45新浪上海整理评论

  还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗?远远不止噢,可乐带鱼、可乐豆腐……好多好多,快快学起来吧!(文章来源:上海热门美食)

  1、可乐虎皮蛋

点击图片进入下一页可乐虎皮蛋

  用料:鹌鹑蛋、土鸡蛋、可乐、盐、大料、香叶、花椒、山柰、老抽、生抽、水淀粉适量

  做法:

  1、所有蛋类凉水入锅煮熟。

  2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至,直炸至外皮起皱皮。

  3、捞出沥油备用,锅中油倒出加入可乐,加入调味料。

  4、加入老抽,加入生抽,汤汁煮出香味, 再放入炸过蛋。

  5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味,在用水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠关火。

  小贴士:

  1、剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳;

  2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点,大火炸至至外皮起皱,这就是虎皮。

  2、简易可乐排骨

点击图片进入下一页简易可乐排骨

  用料:排骨、可乐、油、香菜、炒香白芝麻、生抽

  做法:

  1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水。

  2、热油锅,下排骨煎香两面。

  3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色。

  4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

  小贴士:

  排骨切小块点,可以加快煮的时间,也更入味!

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