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用电饭煲做成的10道美味 大鱼大肉也可以做

A-A+2016年3月4日18:55新浪上海整理评论

  用电饭煲也能做出这些大鱼大肉,不能更省事了!一起来看看吧。(文章来源:私家小厨)

  1、鸡汤煲

点击图片进入下一页鸡汤煲

  食材:鸡,枸杞,葱,姜,香叶,八角,料酒,食盐

  做法:

  1.鸡切块,焯水。洗净。

  2.把鸡块放入电饭煲,加水,葱姜八角香叶料酒。

  3.锅内水烧热,焯鸡块。

  4.焯完后,用水冲洗鸡块。

  5.把鸡块放入电饭煲中,添水,放入葱姜、八角、香叶、料酒,选择煲汤键4个小时,剩余半小时加盐。

  6.最后放入枸杞再熬5分钟,出锅。

  2、香辣鸡煲

点击图片进入下一页香辣鸡煲

  食材:鸡腿,柿子椒,洋葱,胡萝卜,西芹,色拉油,盐,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,郫县豆瓣酱,白芝麻,白糖

  做法:

  1.鸡腿肉斩块备用,青椒(或尖椒),洋葱切块。

  2.胡萝卜切厚片,西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。

  3.平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油分——能出不少哦。

  4.鸡皮油分出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣,少量老抽和糖。

  5.再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。

  6.盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味,此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。

  7.另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。

  8.再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面,再撒上白芝麻。

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