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教你做最受欢迎的13道家常菜

A-A+2016年3月15日13:34新浪上海整理评论

  家家都有几道拿手菜,但总是不知道烧什么。别人家的拿手菜是什么呢,整理了一下供大家参考。 (文章来源:教你学做饭)

  1、蒜香辣炒虾

点击图片进入下一页蒜香辣炒虾

  食材:虾仁,蒜,干红辣椒,橄榄油,盐,胡椒

  做法:

  1.大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。

  2.蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。

  3.锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿 。

  子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

  4.倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味。

  5.炒3分钟左右,或者直至炒熟。

  2、椒爆肉片

点击图片进入下一页椒爆肉片

  食材:肉片,料酒,淀粉,大葱,有,干辣椒,酱油,盐,糖

  做法:

  1.肉片用料酒,淀粉腌制10分钟。

  2.大葱两棵切成丝备用。

  3.油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味。(糖和盐的比例为2:1)。

  4.放入葱丝翻炒至断生,加入鸡粉调味。

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