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常吃这6道菜 补钙效果比钙片更好

A-A+2016年3月18日19:51新浪上海整理评论

  俗话说,药补不如食补。对于想要补钙的朋友,与其花大价钱去买钙片,不如从天然的食物上获取钙元素,这样的方式更易被人体吸收。一起来看看吧,哪六道菜,能帮助人体补钙吧。(文章来源:私家小厨)

  1、豆腐炖鱼

点击图片进入下一页豆腐炖鱼

  豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

  材料:

  松鱼或者草鱼,水豆腐( 不要那种太软的)、姜块(如果喜欢吃姜,可以切条或者切末)、葱、蒜、盐、味精等其他自己喜欢的配料

  步骤:

  1.先把鱼洗干净,放到炖锅(最好用紫砂的),豆腐放在鱼的上面(等炖熟以后,鱼都烂了,豆腐在上面,还可以拿出来吃,不会被淹没)

  2.下姜块,不喜欢吃姜的,可以在吃的时候把姜拿掉,一定要加姜,不然会腥的。

  3.记得要加一点油,不用太多,这汤比较清淡,油太多会油腻的。

  4.水多一点点,这样,炖有3个半钟头到4个钟头,差不多可以吃的时候,下味精和盐。

  5.鱼的骨头都软了,连部分鱼骨头都可以吃了。豆腐也变得有点硬,咬起来有弹性

  6.如果觉得鱼有点点腥,可以自己沾一些辣椒啊还是其他配料吃。

  2、芝麻酱拌菠菜

点击图片进入下一页芝麻酱拌菠菜

  芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

  食材:

  菠菜          250克

  芝麻酱        3小勺

  六月鲜酱油    2小勺

  做法:

  1.菠菜洗净去老叶,根部保留。麻酱加少许热水稀释后跳入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)

  2.锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使青菜跟嫩绿),然后放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。

  3.断生后的菠菜控去水分。然后切断,淋上调好的芝麻酱,撒上白芝麻即可

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