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教你4道西餐做法 在家享受异域风情

A-A+2016年3月23日17:00新浪上海整理评论

  小编今天教你4道西餐做法,吃西餐再也不用上馆子啦,在家就可以享受异域美味!(文章来源:私家小厨)

  1、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

点击图片进入下一页黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

  做法:

  1. 嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松

  2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉

  3. 锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

  4. 原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘

  2、意式海鲜靓汤

点击图片进入下一页意式海鲜靓汤

  做法:

  1. 虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出

  2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙

  3. 鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用

  4. 番茄去皮切碎丁

  5. 锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软

  6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟

  7. 加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟

  8. 加入所有海鲜,大火煮开2分钟

  9. 加盐,黑胡椒调味即可

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