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16个实用买菜窍门 教你避开“有害”蔬菜

A-A+2016年4月1日16:12人气美食评论

  当你去买菜的时候,下面这16个技巧会帮助到你噢。不仅让你买到更新鲜的食材,还帮你规避一些不良商家动过手脚的“有害蔬菜”!

  01、土豆

点击图片进入下一页土豆

  尽量选圆的,没有破皮的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。

  02、茄子

点击图片进入下一页茄子

  茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。

  茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”(如上图)。眼睛越大,表示茄子越嫩,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

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