新浪首页|新浪上海|城事|时尚|旅游|美食|汽车|投诉|站点导航|惠购

|邮箱|注册

新浪上海

新浪上海> 美食>美食天下>春日养生7碗粥 一周健康不重样

春日养生7碗粥 一周健康不重样

A-A+2016年4月1日16:16人气美食评论

  春天到了,万物生长,正是补气补血的好时节,今天小编就推荐一周养生粥,吃了气色红润更健康,感冒咳嗽远离你!

  1、皮蛋瘦肉粥

点击图片进入下一页皮蛋瘦肉粥

 

  主料

  大米、猪肉、皮蛋

  做法

  1、将米淘洗干净稍加沥水,加入油1勺,盐1茶匙拌匀

  2、精制里脊肉水煮出血腥味,捞出洗净浮沫控水备用

  3、将腌好的米倒入砂锅,一次性加足水,我个人习惯加入7倍的水量,将里脊肉一同放入;砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动,一则使米粒间热气散出来不糊连,再则避免糊底)

  4、砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出

  5、将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝,加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后,加入粥中同煮,加入姜丝

  6、将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮,约10分钟后,将粥调味,再点上几滴自制豉油或生抽即可食用

  2、香菇鸡蓉粥

点击图片进入下一页香菇鸡蓉粥

 

  主料

  鸡胸肉、香菇、大米、胡萝卜

  做法

  1、先将锅烧开水,加入淘洗干净的大米开始熬粥

  2、将鸡脯肉洗净后剁成蓉,放入容器中倒入少许植物油和少许盐,再加入清水调匀备用(鸡蓉如果不加水和油调到很散,直接放沸水锅中会成一坨,一定要先调散)

  3、泡发的香菇切丁,胡萝卜切丁、姜切丝备用

  4、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火

  5、熬到米开花,加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味,起锅前放入香葱碎

 [1] [2] [3] [4] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪上海|城事|时尚|旅游|美食|汽车|投诉|健康|团购|站点导航

分享到微博 返回顶部