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6种食物不适宜用微波炉加热 营养流失产生有害物质

A-A+2016年4月22日16:49家庭医生在线评论

  微波炉省时省力,每个家庭基本都会用到。然而,有些食物却不宜用微波炉加热烹饪,因为这样会造成食物大量营养流失,甚至还会产生有害物质。下面这6种食物,就属于不该用微波炉的那一类,一起来看看吧。

  1、芦笋

点击图片进入下一页芦笋

  新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

  2、母乳

点击图片进入下一页母乳

  很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现,微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

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