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8种美味鱿鱼做法 爱吃鱿鱼的朋友试试

A-A+2016年4月29日21:15新浪上海整理评论

  鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,而脂肪含量却极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种不错的选择,更何况鱿鱼又是这么好吃呢!

  1、酱爆鱿鱼

点击图片进入下一页酱爆鱿鱼

  原料:鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

  做法:

  1. 鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用;

  2. 红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱;

  3. 油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。

  2、青椒炒鲜鱿

点击图片进入下一页青椒炒鲜鱿

  原料:鱿鱼、青椒、料酒、盐

  做法:

  1. 鱿鱼切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状);

  2. 中大火,热锅后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出,大火热锅,下青椒翻炒;

  3. 加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适量水,青椒断生即可。

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