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7种馄饨新吃法 你想试试看吗

A-A+2016年5月27日16:25新浪上海整理评论

  馄饨可不都是煮的哦,这7种新吃法你吃过吗?

  1、麻 酱 拌 馄 饨

点击图片进入下一页麻 酱 拌 馄 饨

  原料:

  猪肉馅、馄饨皮、鸡蛋、淀粉、食盐、酱油、醋、姜、蚝油、芝麻酱、细香葱、虾皮、辣椒油、橄榄油

  做法:

  1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料

  2.顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟

  3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间

  4.向上折叠两下

  5.折叠成条状后将两端折在一起

  6.用手指将两端按压连接(如果太干,粘点水),如同元宝型

  7.将所有的馄饨包好备用

  8.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开

  9.准备好其他原料:芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油

  10.烧锅水,水开后下入包好的馄饨

  11.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出

  12.放入碗中,再加上准备好的酱油、醋等调味料,如果喜欢可以撒些虾皮等,吃时搅拌均匀就可以啦

  2、脆 皮 馄 饨

点击图片进入下一页脆 皮 馄 饨

  原料:

  猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。

  做法:

  1. 腱子肉馅加入五香粉,鸡精、香油、生抽腌制入味,加入剁碎的葱姜、香菜末,鲜虾去头壳,虾线,用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅,青菜切碎放入肉馅,倒入少许熟花生油,搅拌均匀,加适量盐,腌制片刻。

  2. 馄饨皮中放入适量肉馅,对折,将两角对捏。

  3. 将屉布打湿拧干,包好的馄饨上屉蒸15分钟,至熟。

  4. 电饼铛中放适量油煎馄饨,至两面金黄,表皮酥脆即可。

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