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夏天7道清淡开胃小炒 老少都爱吃

A-A+2016年6月14日15:08新浪上海整理评论

  最近开始升温,到了夏天总会遇到天气过于闷热不想吃饭的时候,但是人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌啊!不吃饭怎么能行。小编整理了一些开胃又健康的清淡小炒的做法,给大家一点启发!

  1.芦笋炒百合

点击图片进入下一页芦笋炒百合

  材料:青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)

  做法:

  材料备齐,百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干,锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋,炒30秒左右加少许盐调味即可。

  小窍门:

  1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。

  2、百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。

  2.菜心炒木耳

点击图片进入下一页菜心炒木耳

  材料:木耳(100g)、菜心(200g)、姜末(少许)、盐(少许)

  做法:

  干木耳泡发好去根洗净,菜心洗净沥干水分,生姜切末备用。锅中入油,将姜末煸香,加入木耳快速翻炒,再放入菜心,加入少许盐,均匀翻炒个1分钟左右,装盘即可。

  小窍门:

  木耳入油容易炸,略微翻炒后马上加入菜心比较好。

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