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7碗夏日家庭绿豆汤 你爱哪一碗

A-A+2016年6月18日18:03人气美食评论

  天气一热,就容易没胃口。这时,吃上一碗清清爽爽的绿豆汤就会舒服许多。绿豆是消暑的主要食材,不但味美营养,还具有很多食疗功能,每个家庭几乎都会使用它来消暑、解毒。盛夏将至,各式绿豆汤烹制方法赶紧囤好吧!

  1、冰糖绿豆汤

点击图片进入下一页冰糖绿豆汤

  主料:绿豆 开水 冰糖

  1.首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;

  2.沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

  3.盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;

  4.添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。

  2、南瓜绿豆汤

点击图片进入下一页南瓜绿豆汤

  主料:老南瓜一斤,绿豆二两,调料:盐,白糖各少许

  1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。

  2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

  3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。

  4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。

  5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

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