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8道超级下饭的家常菜

A-A+2016年6月22日23:24新浪上海整理评论

  天热了,菜菜最近总是没胃口,想必你也这样吧,小编今天给你推荐八道超级下饭的菜,记得多煮点米饭哦~

  【蓑衣黄瓜】

点击图片进入下一页蓑衣黄瓜

  食材:青瓜(黄瓜)、指天椒、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、白糖

  做法:

  1.青瓜清洗干净,稍微刮去一点外皮,先在瓜边上放是筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将青瓜切成片,切到筷子处停止

  2.翻面同样切法

  3.撒上少许盐,让青瓜出一出水

  4.蒜蓉,指天椒,醋,生抽,糖调成汁

  5.淋在青瓜上,再淋上芝麻油和辣椒油即可

  【干煸四季豆】

点击图片进入下一页干煸四季豆

  食材:

  四季豆500克、猪肉馅80克、碎米芽菜15克、油适量、盐2克、葱花5克、姜末10克、蒜10克、干辣椒2个、鲜酱油8克、老抽5克、糖1勺、料酒5克、白胡椒粉1克

  做法:1.准备好食材:猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒去籽后斜切小段

  2.四季豆洗净后摘去两头的老茎,掰成段

  3.锅里倒油,放入1克盐(以防油溅),开中火

  4.油热后倒入四季豆进行煸炒,在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷小会,可加快成熟度

  5.直到煎制两面起皱,带点微焦即可盛出

  6.锅中留油,放入肉末

  7.肉末炒至变白加入料酒、葱、姜、蒜末、干辣椒翻炒片刻

  8.放入芽菜炒香

  9.放入鲜酱油

  10.老抽

  11.放入糖和白胡椒粉后翻炒片刻

  12.倒入煎好的四季豆,再把1g盐撒在四季豆上翻炒均匀,出锅装盘即可享用,非常下饭哟

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