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小暑节气饮食注意 4款家常菜清热健脾

A-A+2016年7月6日19:07家庭医生在线评论

  马上就要迎来小暑节气了,在如此炎热的天气下,不可忽略对身体的养护,注意劳逸结合,保护人体的阳气。饮食上,不仅要清淡,也要注意补充营养。下面我们就来聊聊小暑节气的饮食,看看要吃什么好。

  小暑饮食须知

  1、饮食清淡,少辛辣,忌油腻;

  2、加强营养,多吃富含维生素的食物,还要多吃养心、护心的食物;

  3、用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用;

  4、不可一味追求吃苦瓜等凉性食物,还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物。

  小暑节气4道家常菜推荐

  1、炒鳝片

点击图片进入下一页炒鳝片

  俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。

  【做法】

  油烧热,煸香葱、姜片、蒜粒,放入鳝片翻炒,调入酱油、料酒、盐,见鳝片支楞起来,放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳,炒至黄瓜断生熄火,滴入香油即可。

  2、蜜汁藕

点击图片进入下一页蜜汁藕

  民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。

  【做法】

  鲜藕处理干净后,以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用。

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