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9种白萝卜做法 夏季润肺要多吃

A-A+2016年7月23日23:33新浪上海整理评论

  1. 开胃萝卜

点击图片进入下一页开胃萝卜

  食材:

  萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

  做法:

  1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

  2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

  3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

  4 取一个梨,洗干净切小块

  5 把梨放进榨汁机去汁

  6 取糯米粉,不用太多

  7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

  8 这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它

  9 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱

  10 彻底的和调料搅拌均匀

  11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

  2.三鲜萝卜卷

点击图片进入下一页三鲜萝卜卷

  主料:

  白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

  调料:

  香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

  制作步骤:

  1、原料备好。

  2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。

  3、放入肉馅中。

  4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

  5、搅拌均匀,和成馅备用。

  6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

  7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

  8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

  9、码入盘中。

  10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

  11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

  12、然后浇上热油炝出香味即可。

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