新浪首页|新浪上海|城事|时尚|旅游|美食|汽车|投诉|站点导航|惠购

|邮箱|注册

新浪上海

新浪上海> 美食>美食天下>保护心脑血管 夏季饮食喝3款养生汤

保护心脑血管 夏季饮食喝3款养生汤

A-A+2016年7月31日07:50家庭医生在线评论

  心脑血管病人夏季饮食宜清淡

  研究表明,调节肝脏糖代谢速率的丙酮酸激酶活性和胆汁分泌呈现年节律变化,从秋季到冬季增高,夏季最低;而人胰腺的外分泌功能在夏季最低,故夏季应以调脾胃为重,切忌暴饮暴食,尤其晚餐不宜过饱,过饱则会增加胃肠血流而减少心肌供血,进而引发心肌梗死。

  具体到膳食调养中,应以低脂、低盐、多维生素为主,少吃些油腻、荤腥、辛辣、质硬的饮食,多吃些新鲜果蔬、汤粥及鱼虾、瘦肉。

  那么,有哪些汤水有助心脑血管患者夏季养生护心?以下推荐三款。

  1、银杏党参北芪煲排骨

点击图片进入下一页银杏党参北芪煲排骨

  材料:

  银杏10一15粒,党参25g,北芪25g,排骨300g

  制法:

  将材料洗净,排骨斩件焯水,向锅内加入适量清水煮沸,纳入上述材料,煮1小时,调味即可。

  功效:银杏能促进血液循环,以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送,并且在自由基威胁细胞时,银杏可以保护细胞免受伤害,并将自由基清除出体外。党参性平味甘,具有补气健脾的功效。北芪味甘性微温,具有补中益气,现代医学证明,北芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用。故本汤膳对于保护心脑血管,抗氧化抗衰老,增强免疫力有一定作用,特别适合体质虚弱的老年人和心血管疾病高危人群。

  禁忌:燥热之人在夏天不作推荐。

  2、十全大补汤

点击图片进入下一页十全大补汤

  材料:

  主料:鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克

  辅料:花生仁(生)10克,冬笋5克,枣(干)10克

  调料:白术1克,茯苓1克,党参1克,黄芪1克,白芍药1克,熟地黄1克,肉桂1克,当归1克,甘草1克,小葱25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,花椒5克,盐6克,味精1克,料酒15克

  制法:

  将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块;

  将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内;

  把党参、红枣、花生米用纱布包好;

  再把花椒、大料用纱布包好;

  其余九种药料也用纱布包好;

  三个包都放入砂锅内,加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油,砂锅上旺火烧开去浮沫;

  再加入盐、料酒改小火炖至熟烂,约1.5 小时;

  捞出调料和药料包;

  把党参,花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀;其余药料、调料不要,去净葱、姜、蒜,加入味精、香油,用紫砂锅装上桌。

  功效:“十全大补汤”选鲜料加入十味中药,五味小料,五味调料,细火炖制而成,既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

 [1] [2] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪上海|城事|时尚|旅游|美食|汽车|投诉|健康|团购|站点导航

分享到微博 返回顶部