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关于法国甜品的冷知识 马卡龙不叫少女的酥胸

A-A+2016年8月26日06:45人气美食评论

  都说最好的甜品在法国,一直将“甜”作为艺术的他们,因为骨子里的浪漫和天马行空的创意,所以赋予了甜品不一样的意义。下面一些关于法国甜品的小知识,可能很多人都不知道。

  1. 拿破仑酥和拿破仑一点关系都没有

  关于拿破仑酥名字的由来,其实与军事家拿破仑并无多大关系。

点击图片进入下一页拿破仑
点击图片进入下一页拿破仑酥

  一种说法是,中文名称“拿破仑酥”源自它的英文名称“Napoleon”,而“Napoleon”其实是 “Napolitain”的误传,指一种来自意大利城市Naples的酥皮的名字,至今被写作“Napoleon”而已。另一种说法是,巴黎一位甜点师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,而当时人们一般都只做三层的点心,与一百层相比实在太矮,而拿破仑的身高又实在不高,于是为了好记,就被叫做“Napoleon”。

  2. 在法国,没人称马卡龙是少女的酥胸

点击图片进入下一页马卡龙

  如今,大部分人都称马卡龙是少女的酥胸,并因此盛赞法国人的浪漫。他们认为马卡龙最标致的特征就是围绕在饼体周围的那一圈蕾丝状裙边,看起来与少女的文胸很像,再加上酥脆而香滑的口感,与丰腴并富有弹性的少女酥胸有着异曲同工之妙。其实,在法国根本没有这个说法,马卡龙在他们心中,不过是一个有夹心的杏仁点心而已。

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