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秋季饮食有学问 细数6种养阴润肺的应季食物

A-A+2016年9月4日07:25家庭医生在线评论

  中医认为,秋季乃肺金当令,秋燥明显,伤津耗液。此时,若能进食顺应时节的食物,可调节人体内气血阴阳的失衡,免受疾病的侵袭。那么,秋季如何科学饮食呢?小编采访广东省第二中医院心血管科副主任李桂明教授,他表示饮食是秋季养生的重要环节,平时应多吃养阴生津润肺的食物,少吃辛辣油腻之物,以防燥邪伤肺。

  秋季饮食原则:少辛增酸 趋利避害

  秋季燥邪为患,引起人体内体液分泌失调,出现诸如咽部干燥等不适症状。李桂明教授表示,秋季饮食应遵循“少辛增酸、趋利避害”的原则,日常可多吃苹果、梨子、葡萄、番茄等酸性的果蔬,这类酸味食物所含有的有机酸、纤维素等物质,可刺激肠胃液的分泌,加速胃肠蠕动,从而促进各种体液正常分泌与各组织器官的正常运作。

  与此同时,专家强调还需避开辛辣、煎炸的食物,因为辛味具有发散作用,过量进食会大量消耗体液,出现倦怠等现象。如葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品,在秋季食用反而对身体有害。

  细数6种应季食物 营养又滋补

  面对琳琅满目的食材,哪些食物最适合秋季进食呢?李桂明教授给我们推荐了6种常见且美味营养的食物。

  1、苹果

点击图片进入下一页苹果

  苹果性平味甘,有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效,对消化不良、气壅不通者,可榨汁服之。

  李桂明教授表示,苹果营养丰富,对许多慢性疾病均有防治作用。苹果富含果胶,能促进胆固醇的代谢;苹果含钾离子能与体内过剩的钠结合并排出体外,有助降血压;苹果所含有的矿物元素硼与锰可预防骨质疏松。

  专家提醒,苹果不宜与海味同食,其所含的鞣酸不仅降低海味蛋白质的营养价值,还容易引起腹痛、恶心等不良反应。此外,如葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂等酸味水果同样适合秋季食用。

  2、大枣

点击图片进入下一页大枣

  中医认为,大枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。现代医学认为大枣富含蛋白质、维生素C等营养成分,有抗衰老的作用。此外,大枣中有一种天然植物酸,能保护肝脏。

  李桂明教授指出,大枣是大众化的滋补果品,药食皆宜。生吃或熟吃各有利弊,生吃能充分获取维生素C,熟吃虽易消化,但其中的维生素C受热后会遭到不同程度的破坏。需注意的是,大枣含糖分较高,糖尿病人应慎吃。

  此外,红豆、桂圆等食材均是调养气血的好食材,可适当加进日常的药膳中。

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