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9种玉米的做法 吃吃粗粮更健康

A-A+2016年9月13日07:14人气美食评论

  玉米是一种非常美味健康的粗粮,不仅能降低胆固醇,润泽肌肤,还有减肥的功效。现在玉米也很容易买到,怕麻烦的话,超市里的玉米粒也可以满足大家的需求,本期就教大家几道玉米类的食谱,粗粮玉米,吃出健康来!

  1、玉米炖猪蹄

点击图片进入下一页玉米炖猪蹄

  食材:

  猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量

  做法:

  1)猪蹄去毛洗净,剁成小块

  2)玉米切成一寸长左右的段

  3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

  4)炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

  5)下入猪蹄,爆炒至断生

  6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

  7)煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

  8)至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

  2、玉米肉皮冻

点击图片进入下一页玉米肉皮冻

  食材:

  猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量

  做法:

  1)猪皮洗净去毛

  2)冷水下锅,焯约三分钟左右

  3)捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪;

  4)这是刮净的猪皮,费了好差不多半小时啊

  5)然后把猪皮切成小条

  6)准备桂皮,八角,香叶和葱段

  7)锅中入清水,约是猪皮的两倍的量;下6中备好的配料,并加入一大勺生抽

  8)下切好的猪皮条;煮开后小火慢熬约40分钟

  9)猪皮冻快好的时候,准备配料,胡萝卜去皮切成小丁

  10)玉米从玉米棒上取下,弄散

  11)把胡萝卜丁和玉米粒下锅,再煮约3分钟即可

  12)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中,放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!

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