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八成居民全谷物摄入不足 专家普及全民均衡膳食

A-A+2016年9月26日15:03新浪上海评论

杨月欣女士授予朱一帆博士感谢信

  9月24日,中国营养学会主办的“2016全谷物营养与健康论坛”是在上海举行,论坛汇聚了包括中国营养学会理事长杨月欣女士等众多两岸四地的营养学权威,大家交流并研讨了全谷物的重要性与营养价值等议题。

  调查显示中80%中国成年居民全谷物摄入不足,《中国居民膳食指南(2016)》在5月份发布时候就明确建议,一般成年人每天应摄入50-150克全谷物食品,其中将燕麦在内的全谷物食品作为膳食宝塔中至关重要的“基础结构”进行了重点推荐。

  中国营养学会理事长杨月欣表示:“我们希望通过‘全谷物营养与健康论坛’,发挥更多专家的力量,广泛传播全谷物营养知识,改善中国居民膳食健康平衡。我们希望未来能共同努力,持续地将“平衡膳食,关注健康”的理念传递给更多的中国家庭。””

  百事公司全球营养科学总监朱一帆博士发表了“燕麦对健康的重要性”的专题演讲。他指出:“全谷物类食品,含有丰富的膳食纤维,也是提供B族维生素、矿物质和蛋白质等营养素的重要食物来源,在维持人体健康方面发挥着重要作用。因此,增加全谷物的摄入,有利于降低糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等与膳食相关的慢性病的发病风险。”

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