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使用不锈钢餐具5大禁忌

A-A+2016年10月16日07:34新浪上海整理评论

  不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。

  1.忌贮存过酸、过碱的食物。

点击图片进入下一页不宜盛醋和盐

  不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。

  2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。

点击图片进入下一页忌用强碱和强氧化制剂洗涤

  如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。

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