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营养全能王 盘点南瓜的5种做法

A-A+2016年12月11日02:05美食健康顾问评论

  冬季由于天气寒冷,人的身体会自觉需要更多的能量储备与营养滋补,所以在日常饮食中应该适当的多加进步!推荐大家可以试试南瓜哦。

  南瓜三种吃法堪比补药

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  健脾益气方:排骨500克炖八分熟,南瓜500克切块,栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒,中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

健脾利湿方:生薏米100克、绿豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切块,大枣少许加入,文火炖熟即可。

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  用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

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  补虚养胃方:成熟南瓜一个约500克洗净,完整切下顶部做盖,用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个,肉末少许与 大米、盐、味精等调料混合,装入南瓜内至三分之二,再加满水,上笼蒸熟,盖上南瓜顶盖即可上盘,整个南瓜及米饭均可食用。

  用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。

  南瓜是“营养全能王”

  1、护心、降低心脏病风险

  南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。

  2、防治骨质疏松和高血压

  南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。

  3、防治糖尿病

  南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。

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  4、助眠

  南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

  5、健胃消食

  南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。

  而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  6、提高免疫力

  南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。

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