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简单美食 用电饭煲也能做出的可口蛋糕

A-A+2016年12月30日16:56新浪上海整理评论

  想做蛋糕,但苦于没烤箱的朋友,这下可有口福了,用电饭锅做吧!今天菜菜就教给大家几个电饭煲蛋糕的方子。元旦在家还可以做给客人吃哦!(内容来源:美食健康顾问)

  电饭煲苹果蛋糕

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  100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、油、糖、苹果

  1.准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉2.在蛋黄里面放些许白糖,搅拌均匀3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊4.搅拌好面糊,蛋精放糖左右搅拌,搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟5.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀6.搅拌好的面糊7.将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀8.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上,将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。9.按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

  蔓越莓电饭煲蛋糕

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  150g面粉、适量白糖、1盒牛奶,适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干

  1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2.取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态3.蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分4.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖5.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖,继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖6.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈7.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡,然后在表面撒上点蔓越莓8.电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔,等自动跳到保温后再焖15分钟,蛋糕就出炉了。

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