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解锁米饭的花式做法 滋味妙不可言

A-A+2017年1月4日11:41新浪上海整理评论

  你也许只知道蒸米饭、炒米饭、做白米粥。今天小编就给大家介绍一下米饭的花式做法!(内容来源:私家小厨)

  1、玉米鸡蛋饭团

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  原料:新鲜米饭60克,毛豆﹑玉米粒各30克,鸡蛋1个,黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油

  做法:1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟。2、锅中另加水,放玉米粒煮熟。3、黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用。4、鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开。5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。7、加适量盐﹑醋和香油进去。8、用筷子把米饭搅拌均匀。9、剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上。10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

  2、虾仁洋葱炒饭

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  材料:米饭、洋葱、基围虾、鸡蛋、盐,白胡椒粉,料酒

  做法:1.虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。2.鸡蛋打散,并炒成碎丁。3.热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了。

  3、米饭汉堡

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  材料:肉饼:猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、面包糠、清水、盐、白糖、白胡椒粉

  汉堡组合:泰式甜辣酱、生菜、黑芝麻、米饭

  做法:1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。2、将其剁成肉糜3、将猪肉馅放入碗内,打入一个鸡蛋。4、放入白胡椒粉。5、加入适量的盐。6、分次加入适量的清水,用筷子顺着一个方向搅打上劲。

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