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过年要准备的这几道可口小菜 降脂降压

A-A+2017年1月9日16:50新浪上海整理评论

  平时家里宴客要准备什么凉拌小菜呢?这些小菜不仅下酒,还有保健功效呢!

  (内容来源:美食健康顾问)

  1.凉拌芹菜

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  芹菜与黄生是非常完美的搭配,具有降脂降压的作用,而且还有排毒减肥的功效。

  食材:芹菜,花生米,大料,香叶,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,酱油

  步骤:1、芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。2、芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油,香油拌匀即好。

  2.凉拌紫甘蓝

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  紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。

  食材:紫甘蓝150g,豆腐皮50g,蒜末、葱末,干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量

  步骤:1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。2、豆腐皮洗净,切成丝。3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好。4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。5、开火,把花椒炸香捞出。6、 葱末和干辣椒放到油里,炸香。7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

  3.香脆黄瓜条

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  黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。

  食材:黄瓜3根,红辣椒50克,盐,白醋,白糖,香油,白芝麻各适量

  步骤:1、 黄瓜洗净,切成均匀的小段,再切成小条。2、放入1勺盐进行腌制。3、再放入两勺白醋,这样腌制出来的黄瓜条更加清脆;搅拌均匀,腌制10分钟。4、趁腌制黄瓜的时候,来做香辣油。首先将红辣椒洗净,切末。5、 凉锅倒入香油,凉油中下入辣椒,小火慢慢炸。6、炸至五成熟,放入白芝麻,马上关火;搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中,又不会因为过火炸糊。7、腌好的黄瓜水倒出来,用清水冲洗一下,沥干水分。8、放入半勺白糖,少许盐。9、倒入约1勺白醋。10、把刚才炸好的香辣油倒进去,搅拌均匀即可食用。

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