生菜想必大家都吃过,吃法也比较多,做法也可千变万化的,但有去深研究生菜怎么做的,应该是比较少了。通常生菜除了生吃外,生菜用来炒的应该比较多,今天小编就为大家介绍几种生菜的做法!(内容来源:烘焙美食)

  酱汁生菜

  食材:生菜,蚝油1勺,大蒜适量,葱白,淀粉1勺,葱花

  1,生菜农残留比较多,所以在洗的时候要掰开清洗,再用自来水冲洗多遍。

  2,蒜切和葱白成末,再和蚝油、生抽、淀粉各一勺调汁

  3,烧开水生菜快速捞一下,生菜生的都可以吃,所以不能再水里烫很久,不然容易变黑

  4,捞起摆盘

  5,葱和蒜末下油翻炒爆香,放入调好的蚝油汁,烧至浓稠

  6,浇在生菜上面就好了,是不是很简单呀!

  7,吃的时候拌一拌,尝试下味道是不是比炒的好吃呢?

  炝生菜

  食材:生菜、色拉油、食盐、酱油、鸡精2克、蒜5克、干辣椒、生抽、白糖2克、白醋、蒸鱼豉油、芝麻油少许。

  做法:

  1。生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

  2。热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。

  3。倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。

  豆豉鲮鱼生菜

  食材:生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

  做法:

  1。准备好材料,洗净生菜切段。

  2。锅里加适量的油烧热。

  3。然后加入蒜瓣爆香。

  4。再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

  5。接着倒入备好的生菜段。

  6。一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。

  7。最后翻炒均匀了就可以出锅了。