砂锅羊肉煲

  原料:

  羊肉、胡萝卜、小茴香、香菇、土豆、沙姜、八角、甜椒、香菜

  做法:

  1。 羊肉用油炒断生,沙姜,八角,小茴香,香菇爆炒出味,过面水,把香料,羊肉煮沸;

  2。 换砂锅,煮沸后转中火炖,想肉烂一些就炖久一点,约40~60分钟;

  3。 然后放土豆,胡萝卜再炖10多分钟,起锅时添加了甜椒,撒盐,调味即可。