秋燥袭来,美胖不自觉的冒出想用水果入菜的想法。菠萝咕咾肉是一道极具南方特色的菜肴,菠萝的酸甜加上里脊肉的香脆,哇呀,流口水了啦。

  里脊肉    200g

  菠萝    四分之一个

  红色灯笼椒    半个

  黄色灯笼椒    半个

  绿色灯笼椒    半个

  洋葱    1个

  鸡蛋    1个

  淀粉    适量

  料酒    少许

  盐    少许

  番茄酱    3汤匙

  1。 材料备齐。

  2。 里脊肉切小方块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

  3。 腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。

  4。 油锅加热到四成热时,逐一放入肉块炸成金黄色。

  5。 之后再复炸一遍后捞出沥干。

  6。 锅中入少量油烧热。

  7。 下洋葱快速煸炒出香味。

  8。 加青红黄三色灯笼椒翻炒。

  9。 加入炸好的里脊肉块,加糖、醋、番茄酱、盐翻炒。

  10。 最后加入菠萝。

  11。 炒匀盛出就可以了。