炸酥肉是一道以五花肉、鸡蛋作为主要食材制作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。

用料:

  猪瘦肉、盐、黑胡椒、生抽、少许老抽、四勺面粉、一勺淀粉、生鸡蛋两个、少许葱姜蒜末、花椒、辣椒粉、孜然粉

  做法:

  1、猪瘦肉切成小指粗的条状,切成状也可。加盐、黑胡椒。生抽。少许老抽、四勺面粉、一勺淀粉、打入生鸡蛋、按口味加葱姜蒜末、花椒。

2、用筷子搅拌均匀。

  2、用筷子搅拌均匀。

3、油热后,把酥肉一团团的下入锅中,小火慢炸至两面金黄,捞出酥肉搁置两分钟,再一次下油锅复炸一遍,口感会更酥。

  3、油热后,把酥肉一团团的下入锅中,小火慢炸至两面金黄,捞出酥肉搁置两分钟,再一次下油锅复炸一遍,口感会更酥。

  4、盛出装盘,撒辣椒粉、孜然粉,再配上一听可乐,看电视的时候当零食吃吧。