冬天到了如果大鱼大肉进补,反而会增添脾胃负担。下面这3样食物,就非常适合冬天吃。(内容来源:生活健康常识)

  -- 01 --

  红薯

  • 红薯三宝粥

  主料:糯米 (40克)、红薯 (一个)

  辅料:大米 (30克)、小米 (30克)

  做法:

  1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好;

  2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净;

  3、锅里放凉水,放入洗好的米;

  4、把红薯放到锅里;

  5、盖上锅盖,通上电源,按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。

  • 红薯腊肠焖饭

  • 主料:红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)

      做法:

  1、红薯、腊肠洗净切小块备用;

  2、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯;

  3、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀;

  4、加入适量冷水;

  5、调至煮饭档焖煮;电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。;

  6、淋入芝麻油,拌匀后食用。

  -- 02 --

  芋头

  • 排骨烧芋头

  主料:芋头 (500克)、排骨 (1000克)

  做法:

  1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜;

  2、排骨放入开水中烫开,捞出;

  3、锅烧热,入油,加入葱、姜炸香;

  4、倒入排骨炒去水份;

  5、倒入老抽炒上色;

  6、倒入开水,盖上盖慢烧;

  7、排骨烂时加入竽头烧熟;

  8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

  • 芋头豆腐鲜虾汤

  主料:芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)

  做法:

  1、豆腐切小块开水煮一下捞出;

  2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用;

  3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出;

  4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟;

  5、煮的时候要把上面的浮末撇去;

  6、再把豆腐放入煮上5分钟;

  7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。

  -- 03 --

  莲藕

  • 猪蹄莲藕汤

  主料:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)

  做法:

  1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干;

  2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干;

  3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手;

  4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒;

  5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。

  • 莲藕炒鸡丁

  主料:鸡脯肉 (300克)

  辅料:青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)

  做法:

  1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节;

  2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟;

  3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散;

  4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;

  5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干;

  6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。